Soft Cinnamon Rolls
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie das Geheimnis für perfekt fluffige amerikanische Zimtschnecken mit diesem unwiderstehlichen Rezept! Diese weichen, köstlichen Rolls sind reichhaltig gefüllt mit einer zimtigen Mischung und überzogen mit einem cremigen Zuckerguss, der sie zu einem echten Genuss macht. Ideal für ein gemütliches Frühstück oder einfach zum Naschen zwischendurch – diese Zimtschnecken werden Sie und Ihre Familie begeistern!
Die Zimtschnecken sind ein beliebtes Gebäck, das in vielen Kulturen geschätzt wird. In den USA sind sie besonders für ihre weiche Textur und den süßen Zuckerguss bekannt. Mit diesem Rezept können Sie sie ganz einfach selbst zubereiten.
Die perfekten Zimtschnecken
Die Herstellung dieser amerikanischen Zimtschnecken erfordert zwar etwas Geduld, doch das Ergebnis ist jede Mühe wert. Der Schlüssel zu besonders fluffigen Rolls liegt im richtigen Teig. Durch die Kombination aus Hefe und genügend Ruhezeit erreicht der Teig eine wunderbare Konsistenz und wird herrlich luftig. Achten Sie darauf, die Zutaten genau abzuwiegen, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Die richtige Temperatur ist entscheidend! Nachdem Sie den Teig zubereitet haben, lassen Sie ihn an einem warmen Ort ruhen, damit die Hefe ihre volle Wirkung entfalten kann. Ein warmer, aber nicht zu heißer Platz sorgt dafür, dass der Teig gut aufgeht und sich verdoppelt.
Die Füllung ist das Herzstück dieser Zimtschnecken. Brauner Zucker und Zimt verbinden sich zu einer unwiderstehlichen Mischung, die beim Backen ein köstliches Aroma freisetzt. Verpassen Sie nicht, die Füllung gleichmäßig zu verteilen, damit jeder Biss ein Genuss wird.
Tipps für die Zubereitung
Um den Teig noch luftiger zu machen, können Sie ihn über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Dies verleiht den Zimtschnecken eine besondere Geschmacksnote und erleichtert die Arbeit am nächsten Morgen. Vergessen Sie nicht, den Teig rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit er Zeit hat, auf Raumtemperatur zu kommen.
Wenn Sie besondere Geschmäcker hinzufügen möchten, probieren Sie die Zugabe von gehackten Nüssen oder Rosinen in die Füllung. Diese zusätzlichen Zutaten geben Ihren Zimtschnecken eine persönliche Note und machen sie noch unwiderstehlicher.
Die Zubereitung des Zuckergusses ist der letzte Schliff. Variieren Sie bei Bedarf die Menge an Milch, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Ein wässriger Zuckerguss läuft leicht von den Zimtschnecken, während ein dickerer Guss wunderbar haften bleibt.
Zutaten
Für den Teig
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Teelöffel Salz
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Ei
Für die Füllung
- 100 g brauner Zucker
- 2 Teelöffel Zimt
- 50 g Butter, weich
Für den Zuckerguss
- 200 g Puderzucker
- 2 Esslöffel Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
Zubereitung
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen. In einem kleinen Topf Milch und Butter erhitzen, bis die Butter schmilzt. Milchmischung zur Mehlmischung geben, zusammen mit dem Ei. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Gehen lassen
Teig an einem warmen Ort abgedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllung hinzufügen
Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Mit weicher Butter bestreichen, dann braunen Zucker und Zimt gleichmäßig darauf streuen. Längs aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden.
Backen
Die Zimtschnecken in eine gefettete Backform setzen und erneut 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 25–30 Minuten goldbraun backen.
Zuckerguss zubereiten
Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt in einer Schüssel mixen, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Über die warmen Zimtschnecken gießen.
Genießen Sie diese köstlichen Zimtschnecken warm!
Häufige Fragen
Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten? Ja, Sie können den Teig vorbereiten und in den Kühlschrank stellen. Lassen Sie ihn beim nächsten Mal ausreichend ruhen, bevor Sie die Schnecken formen.
Wie lagert man die Zimtschnecken am besten? Bewahren Sie die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch bleiben. Sie können sie auch einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Variationen des Rezepts
Probieren Sie verschiedene Füllungen! Anstelle von Zimt können Sie Kakao, Nussnougat oder sogar Früchte wie Äpfel oder Beeren verwenden, um eine fruchtige Note zu erhalten.
Für eine ausgefallene Leckerei können Sie die Zimtschnecken vor dem Backen mit einer Schokoladensauce beträufeln oder einige Schokoladenstückchen in die Füllung geben. So entstehen schokoladige Zimtschnecken, die jedem Schokoladenliebhaber das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zimtschnecken im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Teig am Abend vorher zubereiten und im Kühlschrank gehen lassen.
→ Wie lange halten sich die Zimtschnecken?
Die Zimtschnecken halten sich in einem geschlossenen Behälter bis zu 3 Tage.
Soft Cinnamon Rolls
Entdecken Sie das Geheimnis für perfekt fluffige amerikanische Zimtschnecken mit diesem unwiderstehlichen Rezept! Diese weichen, köstlichen Rolls sind reichhaltig gefüllt mit einer zimtigen Mischung und überzogen mit einem cremigen Zuckerguss, der sie zu einem echten Genuss macht. Ideal für ein gemütliches Frühstück oder einfach zum Naschen zwischendurch – diese Zimtschnecken werden Sie und Ihre Familie begeistern!
Erstellt von: Anika Scholz
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Teelöffel Salz
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Ei
Für die Füllung
- 100 g brauner Zucker
- 2 Teelöffel Zimt
- 50 g Butter, weich
Für den Zuckerguss
- 200 g Puderzucker
- 2 Esslöffel Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anweisungen
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen. In einem kleinen Topf Milch und Butter erhitzen, bis die Butter schmilzt. Milchmischung zur Mehlmischung geben, zusammen mit dem Ei. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig an einem warmen Ort abgedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Mit weicher Butter bestreichen, dann braunen Zucker und Zimt gleichmäßig darauf streuen. Längs aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden.
Die Zimtschnecken in eine gefettete Backform setzen und erneut 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 25–30 Minuten goldbraun backen.
Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt in einer Schüssel mixen, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Über die warmen Zimtschnecken gießen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250 pro Portion
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 4 g