Gefüllter Butternut-Kürbis mit Wurst
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Entdecken Sie mit diesem gefüllten Butternut-Kürbis mit Wurst ein herzhaftes und herbstliches Geschmackserlebnis. Der süße, nussige Kürbis wird mit einer köstlichen Wurstfüllung kombiniert und im Ofen perfekt gebacken. Dieses Rezept bringt die reichen Aromen des Herbstes auf Ihren Tisch und eignet sich ideal als Hauptgericht oder Beilage für festliche Anlässe. Genießen Sie die Vielzahl an Texturen und Geschmäckern, während der Kürbis sanft geröstet wird und die Wurst aromatisch durchzieht.
Zutaten
Hauptzutaten
- 1 Butternut-Kürbis
- 300 g Wurst (z. B. Bratwurst)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 g Schmand
- 150 g geriebener Käse
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Thymian oder Petersilie)
Zubereitung
Kürbis vorbereiten
Den Butternut-Kürbis halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Die Hälften mit Olivenöl einpinseln, salzen und pfeffern.
Füllung zubereiten
In einer Pfanne die Wurst bröckeln und bei mittlerer Hitze braten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie weich sind. Mit Schmand und Kräutern vermengen.
Backen
Die Wurstfüllung in die Kürbishälften füllen und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Kürbishälften auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 45 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Wurst durch eine vegetarische Alternative ersetzen?
Ja, Sie können die Wurst durch eine pflanzliche Wurst oder andere Gemüseoptionen ersetzen.
→ Wie lagert man den gefüllten Kürbis?
Gekochter gefüllter Kürbis kann im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Gefüllter Butternut-Kürbis mit Wurst
Entdecken Sie mit diesem gefüllten Butternut-Kürbis mit Wurst ein herzhaftes und herbstliches Geschmackserlebnis. Der süße, nussige Kürbis wird mit einer köstlichen Wurstfüllung kombiniert und im Ofen perfekt gebacken. Dieses Rezept bringt die reichen Aromen des Herbstes auf Ihren Tisch und eignet sich ideal als Hauptgericht oder Beilage für festliche Anlässe. Genießen Sie die Vielzahl an Texturen und Geschmäckern, während der Kürbis sanft geröstet wird und die Wurst aromatisch durchzieht.
Erstellt von: Anika Scholz
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfache Fähigkeiten
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Hauptzutaten
- 1 Butternut-Kürbis
- 300 g Wurst (z. B. Bratwurst)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 g Schmand
- 150 g geriebener Käse
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Thymian oder Petersilie)
Anweisungen
Den Butternut-Kürbis halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Die Hälften mit Olivenöl einpinseln, salzen und pfeffern.
In einer Pfanne die Wurst bröckeln und bei mittlerer Hitze braten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie weich sind. Mit Schmand und Kräutern vermengen.
Die Wurstfüllung in die Kürbishälften füllen und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Kürbishälften auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 45 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 350
- Protein: 20 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Fett: 15 g