Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech

Name: Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenschenkel; 800 g kleine Kartoffeln; 3 EL Olivenöl; 2 Zweige frischer Rosmarin; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie ein einfaches und schmackhaftes Gericht mit Hähnchen und Rosmarinkartoffeln, das perfekt für Familienessen ist.

Erstellt von

Anika Scholz

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T23:21:45.357Z

Dieses Gericht kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit aromatischen Rosmarinkartoffeln und ist ein echter Genuss. Ideal für ein Familienessen oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Das Hähnchen ist saftig und voller Geschmack.
Die Rosmarinkartoffeln sind knusprig und aromatisch.
Ein einfaches Rezept, das in nur einem Blech zubereitet wird.

      

Die perfekte Kombination

Hähnchen und Kartoffeln sind eine klassische Kombination, die nie aus der Mode kommt. In diesem Rezept vereinen sich die zarten Hähnchenschenkel mit den aromatischen Rosmarinkartoffeln zu einem harmonischen Gericht. Die Kombination aus herzhaften und frischen Aromen sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Genuss ist.

Die Verwendung von frischem Rosmarin bringt eine besondere Note in das Gericht. Dieser aromatische Kraut verleiht nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern hat auch gesundheitliche Vorteile. Rosmarin ist reich an Antioxidantien und kann die Verdauung unterstützen.

Ein einfaches Familiengericht

Dieses Rezept ist ideal für ein schnelles Familienessen. Es benötigt nur wenige Zutaten und kann in einem einzigen Blech zubereitet werden. Das spart nicht nur Zeit bei der Zubereitung, sondern auch beim Abspülen, da weniger Geschirr verwendet wird.

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Während das Hähnchen und die Kartoffeln im Ofen garen, können Sie die Zeit nutzen, um den Tisch zu decken oder einen frischen Salat zuzubereiten. So bleibt mehr Zeit für die Familie und weniger Stress in der Küche.

Variationen und Serviervorschläge

Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie zum Beispiel saisonales Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu, um noch mehr Farbe und Geschmack in das Gericht zu bringen. Das Gemüse kann gleichzeitig mit dem Hähnchen geröstet werden und sorgt für zusätzliche Vitamine.

Servieren Sie das Gericht mit einem frischen grünen Salat oder einem Joghurtdip, um die Aromen abzurunden. Ein Glas Weißwein oder ein spritziger Rosé passt ebenfalls hervorragend zu dieser köstlichen Mahlzeit.

Zutaten

Für dieses köstliche Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

4 Hähnchenschenkel
800 g kleine Kartoffeln
3 EL Olivenöl
2 Zweige frischer Rosmarin
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zitrone, in Scheiben geschnitten

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech zuzubereiten:

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie halbiert.

Hähnchen und Kartoffeln würzen

In einer großen Schüssel das Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Rosmarin vermengen. Fügen Sie die Hähnchenschenkel und die Kartoffeln hinzu und vermengen Sie alles gut.

Backen

Legt die marinierten Hähnchenschenkel und Kartoffeln auf ein Backblech. Verteilen Sie die Zitronenscheiben darüber. Backen Sie das Ganze für 45 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.

Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie es mit einem frischen Salat.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Rezept auch mit anderen Fleischsorten zubereiten? Ja, Sie können auch Hähnchenbrust oder sogar Schweinefleisch verwenden. Die Garzeit kann sich jedoch ändern, also achten Sie darauf, das Fleisch gut durchzugaren.

Wie lagere ich die Reste? Wenn Sie Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie sind innerhalb von 2-3 Tagen am besten, können aber auch eingefroren werden.

Kochtipps

Um sicherzustellen, dass das Hähnchen schön saftig bleibt, verwenden Sie ein Fleischthermometer. Die Innentemperatur sollte mindestens 75°C betragen, um sicherzustellen, dass das Hähnchen gut durchgegart ist.

Wenn Sie die Kartoffeln extra knusprig mögen, schneiden Sie sie in kleinere Stücke oder lassen Sie sie etwas länger im Ofen. Achten Sie darauf, die Kartoffeln regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch mit anderen Kräutern würzen?

Ja, Sie können auch Thymian oder Oregano verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Kartoffeln früher vorbereiten?

Ja, Sie können die Kartoffeln schälen und schneiden, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, um Zeit zu sparen.

→ Wie kann ich sicherstellen, dass das Hähnchen saftig bleibt?

Vermeiden Sie es, das Hähnchen zu lange zu garen, und stellen Sie sicher, dass es gut mariniert ist.